Cuando la fiesta haya terminado seguiremos aún buscando respuestas: ¿por qué ha venido a quedarse entre nosotros este ángel de pecho redondo y acento extraño?
El santoral quedó con un espacio desde que en 1969 Paulo VI le quitara el 25 de julio a San Cristóbal. Por fortuna, un nuevo santo se apura a ocupar el espacio, aunque ha pedido que se le traslade a noviembre.
Al ser consumido, San Guivin, poderoso intercesor de las contradicciones del Norte, deja a los vencedores entrar en comunión con los vencidos. Ustedes ponen los elotes, las calabazas, los frijoles, las papas, los tomates, la carne…, y también la tierra, los ríos y los bosques, y nosotros pondremos los comensales. Un equilibrio perfecto, una pieza más en el procesador cultural que ha permitido por más de dos siglos crear e pluribus unum, de muchos, uno.
